بمذاق لذيذ وشهي.. طريقة عمل كفتة السمك
السمك من الأكلات الصحية التي يُفضل تناولها بانتظام، فهو مصدر غني بالبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب، كما أن السمك يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين د والسيلينيوم واليود.
وفى السطور التالية تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كفتة السمك بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل كفتة السمك
مقادير كفتة السمك
2- 1 كوب من البصل الأحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
3- 1 كوب من البصل الأبيض مقطع إلى مكعبات صغيرة.
4- 6 فصوص من الثوم المفروم.
5- 2 كيلو من السمك المخلى.
6- 2 قرن من الفلفل الرومى الأحمر.
7- حزمة من البقدونس المفروم.
8- حزمة من الشبت المفروم.
9- 1 ليمونة مقطعة الى شرائح رفيعة.
10- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
11- 1 بيضة .
12- 2 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
13- 1ملعقة صغيرة من السماق.
14- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
15- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
16- 2/3 كوب زبادي.
17- 2 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
18- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
19- 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
20- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
خطوات تحضير كفتة السمك
1- قومى بوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة كبيرة ثم ضعيها على نار.
2- قزمة باضافة شرائح البصل والفلفل الرومى الاخضر في الطاسة واستمري في تقليبهم جيدا حتى يذبل.
3- قومى باضافة الثوم المفروم وقلبيهم لمد 5 دقائق.
4- قومى بتقطيع السمك المخلى الى قطع صغير واضربيهم في الخلاط الكهربائى مع البصل والفلفل الاخضر والثوم المفروم.
5- قومى باضافة الشبت والبقدونس واستمري في ضرب المكونات حتى تتجانس معا.
6- قومى باخراج الخليط وضعيه في اناء ثم قومى بتشكيل كفتة السمك الى اصابع او كرات حسب الرغبة.
7- قومى بوضع طاسة على النار ثم ضعى بها كمية مناسبة من الزيت للقلى.
8- اتركي الكفتة على النار لمد 6 دقائق ثم حمريها على الجانب الاخر حتى تستوى تمام ،ثم اخرجيها في طبق به مناديل المطبخ لتتصفى.
9- قومى برش كفتة السمك بالسماق المطحون، وزينيه بالشبت، وشرائح الفلفل الحار.
10- قومى بتقديم كفتة السمك بجانب الارز والطحينة.