الإثنين 07 أكتوبر 2024 الموافق 04 ربيع الثاني 1446
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
ads
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده

لإفطار شهي .. طريقة عمل فطيرة البطاطس

السبت 03/أغسطس/2024 - 10:35 ص
هير نيوز

البطاطس من الخضروات الشهيرة والمفضلة لدى الكثير من الناس. تعتبر مصدراً جيداً للكربوهيدرات والألياف، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.

وفى هذا السياق تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل فطيرة البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.



طريقة عمل فطيرة البطاطس




مقادير فطيرة البطاطس

1- كيلو بطاطس.

2- 1 كوب من الدقيق الابيض المنخول.

3- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

4- 1 كوب من الماء الدافئ.

5- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

6- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.

7- 1 ملعقة صغيرة من السكر.

8- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

9- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.

10- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

11- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.

12- نصف كوب من الجبنة الشيدر.


خطوات تحضير فطيرة البطاطس




1- قومى بوضع اناء عميق على النار وضعي بها البطاطس للسلق .

2- قومى بوضع اناء عميق على النار ثم ضعى كوب الدقيق مع البيكنج باودر.

3- قومى بوضع كلا من الملح والسكر وقلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات معا.

4- قومى بإضافة الزيت تدريجيا ثم استمرى في التقليب.

5- قومى بإضافة الماء تدريجيا ثم قومى بالعجن براحه يدك حتى تحصلى على قوام طري للعجينة.

6- قومى بتغطيه العجين بمنشفة واتركيه لمدة 15 دقيقة.

7- قومى بتقشير البطاطس واهرسيها بالشوكة حتى تحصلى على قوام متماسك وناعم.

8- اضيفي كلا من الجبنة الموزريلا والشيدر مع البطاطس.

9- قومى بتقطيع البقدونس، والفلفل الأخضر الى مكعبات صغيرة.

10- قومى باضافة كلا من الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.

11- ضعى طاسة على النار ثم ادهنيها بالزيت.

12- قومى بتقسم العجين الى نصفين.

13- قومى بفرد الجزء الاول في الصينية، ثم ضعى كلا من البصل والجبنة والبقدونس.

14- قومى باضافة باقى العجين على الحشو واضغطي عليه جيدا حتى لا ينسكب منه الحشو.

15- قومي باستخدام الشوكة لعمل فتحات صغيرة في الفطيرة كالتى تصنعيها في عجينة البيتزا حتى لا تنتفخ عند تسويتها.

16- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

17- قومى بوضع الفطائر على صينية وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تحصلى على اللون الذهبى ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

18- قومى بتقديما بجانب العيش والشاى.

ads