تعتبر وصفة البوفتيك من الوصفات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد كوجبة رئيسية شهية تُسعد الضيوف وأفراد العائلة على حد سواء. و يمكن تحضير البوفتيك باللحم أو بالدجاج حسب الرغبة، كما يمكن إضافة الخضار المشكلة لإضافة نكهة مميزة للوجبة.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل البوفتيك الكداب بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

مقادير البوفتيك الكداب

1- نصف كيلو من اللحمة مقطعة الى شرائح رقيقة.

2- 2 بصله كبيره مفرومة.

3- 2 معلقه كبيرة من بهارات اللحمه.

4- 1 ملعقة صغيرة من الملح.

5- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

6- 1/2 ملعقة صغيرة من الكاري.

7- 3 بيضه.

8- 3 أكوب من البقسماط المطحون.

9- 1 كوب من الدقيق.

1- قومى بتقطيع اللحم الى شرائح رقيقة.

2- قومى بدق الشرائح الرقيقة من اللحم حتى تحصلي على قوام شفاف.

3- قومى باحضار اناء عميق وضعى شرائح اللحم الذي تم دقه بمطرقة البوفتيك ورصى خمس طبقات ثم ضعي القليل من الخل الابيض ورشه من الفلفل الاسود.

4- قومى بوضع طبقه من البصل المفروم.

5- قومى بكسر بيضه علي خليط اللحم والبصل.

6- قومى بدق قطع اللحم المتبقية لديك بمطرقة البوفتيك ثم ضعي كلا من البصل المفروم والخل ثم قومى بكسر البيضة الثانية ورشه من الفلفل الاسود.

7- ضعي خليط البوفتيك في الثلاجة ليرتاح لمد ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.

8- قومى باخراج البوفتيك من الثلاجة.

9- قومى بوضع طاسة كبيرة على النار وضعي بها كمية مناسبة من السمنة او الزيت.

10- قومى باحضار طبق وضعي فية كلا من البقسماط المفروم والدقيق والملح والفلفل الاسود وبهارات اللحمة وقلبي المكونات جيد حتى تتجانس.

11- في طبق جانبي قومى بكسر بيضه وروبيها جيدا بالشوكة ثم ضعى عليها رشة من الملح والفلفل الاسود.

12- قومى باخذ شريحة من اللحم والبصل المفروم وضعيها في البيض ثم قومى بوضعها في خليط البقسماط وانفضيها من البقسماط جيدا.

13- قومى بوضع القطع التي جهزتيها من البوفتيك في الطاسة على النار وانتظري حتى تستوى ثم قلبيها على الوجة الاخر  ثم اخرجيها وضعيها في الطبق.

14- استمري في الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية التى لديك.

15- قومى بوضعها في اطباق التقديم وقدميها بجانب المكرونة والكاتشب والبطاطس المقلية.