بالصور.. وزير التموين يفتتح سوق اليوم الواحد في حلوان
دون فرن.. طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق
الإثنين 22/يوليه/2024 - 05:34 م
أية عدلى
تعتبر البيتزا من الأطعمة اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، لذلك تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل بيتزا الطاسة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
مقادير بيتزا الطاسة
- مقادير عجينة البيتزا :
ماء دافئ : 6 ملاعق كبيرة
الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
دقيق : كوب
سكر : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- مقادير صلصة البيتزا :
طماطم : كوب (مهروسة)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- ببروني : كوب (شرائح بقرية)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
خطوات تحضير بيتزا الطاسة
لتحضيرعجينة البيتزا: اخلطي الماء الدافئ والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لدقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.
ضعي كوب من الدقيق، والسكر، والملح، وزيت الزيتون في وعاء، وزيدي مزيج الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
انثري القليل من الدقيق على سطح العمل، وأخرجي العجينة من الوعاء، وادعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.
غطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، واتركي العجينة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي الطماطم.
حركي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامه، ثم ارفعي القدر عن النار وضعي الصلصة جانباً.
ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وأخرجي العجينة من الوعاء، وافردي العجينة داخل المقلاة.
ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، واطهي عجينة البيتزا لدقيقتين حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.
اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، والببروني.
اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، والببروني.
خففي النار وغطي المقلاة، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، ثم ارفعي المقلاة عن النار، وقطّعي البيتزا وقدّميها ساخنة.
