العصيدة الإفريقية أشهر الأكلات الشعبية في إريتريا وهي وجبة أساسية للبيت الإريتري تعتمد على الدقيق والحليب والفلفل الحار والسمن تعرف العصيدة الإفريقية بعدة أسماء منها (كالا، كواليقا، إكلت، وقعت، ودكا) ...