الجمعة 24 مايو 2024 الموافق 16 ذو القعدة 1445
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
ads
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده

طريقة عمل الكفتة بصوص الطحينة في مطبخك

الثلاثاء 14/مايو/2024 - 02:54 م
هير نيوز

 تعد الكفتة بصوص الطحينة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس، حيث تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة الغداء أو العشاء، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل الكفتة بصوص الطحينة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.


طريقة عمل  الكفتة بصوص الطحينة





المقادير

- 1/2 كيلو لحم بقر أو لحم ضأن مفروم

- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً

- 1/2 كوب بقدونس مفروم

- 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1/2 كوب طحينة

- 1/2 كوب زبادي

- 1/4 كوب عصير ليمون

- ربع كوب ماء، وممكن أكثر حسب قوام الطحينة

-2 فص ثوم

- 2 ملعقة كبيرة خل

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، كمون، كزبرة مجففة

- بقدونس مفروم للتزيين

- مكسرات للتزيين



اقرأ أيضًا...



خطوات تحضير الكفتة بصوص الطحينة





1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيدًا، يشكل الخليط إلى كرات لحم صغيرة.

 2. سخني الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وضيفي كرات اللحم واطهيها حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب، لمدة 8-10 دقائق.

(اختياري) في هذه المرحلة يمكنك إضافة البصل والفلفل الحار والبطاطس المقلية.

 3. في وعاء منفصل، اخفقي الطحينة والزبادي وعصير الليمون والخل والثوم والتوابل والماء معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا، تُسكب صلصة الطحينة فوق كرات اللحم في المقلاة.


 4. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 2-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج كرات اللحم وتتكاثف الصلصة.


 5. تُقدم كرات اللحم في صلصة الطحينة ساخنة وتُزين بالبقدونس المفروم والمكسرات.

اقرأ أيضًا...

 

طريقة عمل النودلز بالدجاج في مطبخك

ads
ads