طريقة عمل الألماظية اللذيذة في المنزل

المقادير

١/٢ لتر حليب
١٠٠جرام بودرة لوز
١٠٠جرام سكر
ملعقتين كبيرتين دقيق الارز
٣ ملاعق كبيرة ماء
٢ مغلف دريم ويب بودرة
ملعقة صغيرة روح اللوز

التقديم

مغلف كريمة الخفق

طريقة عمل الألماظية

يخلط دقيق الرز مع الماء إلى أن يتجانسوا، ثم يضاف الخليط للحليب ويوضع الكل بقدر على النار.

يقلب المزيج على نار متوسطة كي لا يحترق ثم ما أن يبدأ بالتماسك، يضاف مسحوق اللوز ويترك المزيج لينضج مدة ٢٥ دقيقة.

يضاف السكر والدريم ويب، وروح اللوز ويقلب الكل سريعا ثم يرفع من على النار.

يخفق المزيج بالعجان أو بالمضرب اليدوي لكي يكون سلسا وغير متكتل ثم يوضع بقوالب التقديم.