طريقة عمل الملفيه الحلو لمختلف المناسبات

المقادير

عبوة عجينة باف باستري الجاهزة.
مقدار نصف كيلو من كريمة الحلويات أو لبن.
مقدار كوب من قطع الشيكولاتة.
مقدار كوب من الدقيق.
مقدار 3 ملاعق كبيرة من السكر.
صفار 3 بيضات.
مقدار من النشا.
ملعقة فانيليا.
قليل من الملح.
سكر بودرة وفراولة أو أي فاكهة متوفرة مقطعة للتزيين.

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة:

ضعي اللبن والفانيليا في إناء على نار متوسطة.

ثم أضيفي قطع الشيكولاتة إلي اللبن على النار وقلبي حتى تمام ذوبان الشيكولاتة في اللبن.

في وعاء ضعي صفار البيض واضربيه بواسطة مضرب السلك اليدوي جيدا، ثم أضيفي إليه كلا من السكر والنشا والدقيق والملح، واضربيهم جميعا جيدا حتى يمتزجوا تماما.

أضيفي خليط اللبن الشيكولاتة الي الخليط السابق في الوعاء، مع التقليب حتى يصبح قوام الخليط غليظا.

طريقة تحضير الملفيه الحلو:

على رخامة نظيفة ادهنيها بقليل من الزيت، ثم قومي بفرد عجينة الياف عليها بالنشابة، ثم قومي بعمل ثقوب في العجينة بواسطة شوكة طعام.

ضعي سكر البودرة على وجه عجينة الياف الباستري، ثم ضعيها في مقلاة على النار أو صينية مدهونة بالسمن في الفرن، مع تقليبها على الوجهين حتى يحمر وجها العجينة.
 
أخرجي عجينة الياف باستري من الفرن، وقومي بتقطيعها إلي أقسام متساوية.

قومي بإخراج صوص الشيكولاتة من البراد، ضعي قليل من الصوص على طبقة من عجينة الياف باستري وأضيفي إليها قطع من الفراولة أو أي فاكهة متوفرة لديكي من فواكه الموسم.

بعدها أضيفي طبقة أخرى من عجينة الياف باستري، وعليها طبقة أخرى من صوص الشيكولاتة وقطع الفاكهة.
 
أضيفي قطعة عجينة الياف باستري الأخيرة، ثم قومي بتزيينها برش سكر البودرة على الوجه وإضافة قطع أخرى من الفاكهة.

اقرأ أيضا..