عمر مرموش يتصدر قائمة الأكثر تأثيرًا في الشرق الأوسط
الزيت المستعمل| الموت في ساندويتش طعمية
الجمعة 30/يونيو/2023 - 08:05 م
الزيت المستعمل
إسلام تركي
«الكيلو بـ12 جنيه.. زيت مستعمل للبيع».. هكذا ينادي الكثير من الباعة المتجولين في شوارع القاهرة والمحافظات المختلفة على «تروسيكلات»، يكررون النداء لجمع زيت الطعام المستعمل وشرائه من المواطنين دون أن يعرفوا ما هو مصيره، وكيف يتصرف فيه أصحاب هذه العربات المتجولة.
كارثة الزيت المستعمل
كارثة حقيقية يعيشها الملايين من المواطنين في القاهرة والجيزة والمحافظات إثر الزيت المستعمل الذي يعود إلى بطونهم بعدما يعاد تصنيعه واستخدامه في محلات الفلافل.
أحمد عيد، بائع متجول، قال إن المكسب في هذه التجارة وصلت لـ 70%، حيث يعاد تدوير الزيوت من جديد وتباع للمطاعم أو لورش السيارات، حيث بجمعها من الأهالى مقابل 12 جنيه للكيلو، وهناك مناطق بـ10 جنيهات.
طريقة اعادة تدوير الزيت المستعمل
تتم إضافة كيلو نشا مذاب فى ماء بارد على كل 20 كيلو زيت، ويتم خلطها جميعًا جيدًا، ثم يتم رفعها على النار، تلك هى طريقة اعادة تدوير الزيت المستعمل ثم تترك لعدة دقائق حتى يقوم النشا بسحب كل الشوائب فى الزيت وتتحول هذه الشوائب إلى كتل صغيرة أسفل الإناء الذى يتم غلى الزيت فيه، وبعدها تتم تصفية الزيت مرة أخرى فى أوان بلاستيكية كبيرة.
بعض المصانع المجهولة تقوم بشراء الزيت المستعمل لعمل الشيبسى المضروب، كما هو الحال مع أصحاب الكثير من مطاعم الفول والفلافل الذين يقومون بشراء هذه الزيوت لأنها أرخص بكثير من الزيوت ذات العلامات التجارية.
ونقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين.
