يعد طاجن الفريك باللحمة، من الأكلات الشهية واللذيذة التي بالتأكيد سيحبها الكبار والصغار، ويرجع أصل هذه الأكلة إلى المطبخ الفلسطيني، ويحتوي هذا المطبخ على الكثير من الأكلات الجميلة والتي اخترنا لكِ اليوم هذا الطاجن، جربي معنا اليوم طريقة عمل طاجن الفريك باللحم، وقدّميه في العزائم والمناسبات لتجدّدي مائدتك بوصفات الطبخ السهلة والجديدة.

المكونات:

½ كيلو لحم مسلوق
1 بصلة كبيرة
1 كوب عصير طماطم
1 كوب فريك
3 كوب ماء
2 ملعقة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير:

1- نقّي الفريك واغسليه جيداً ثم انقعيه في الماء المغلي لمدة ساعتين حتى يلين.

2- ابشري البصل ناعماً وتبّليه بالملح والفلفل.

3- احضري طاجن فرن وادهنيه بالسمن جيداً.

4- اضيفي البصل المبشور وعصير الطماطم إلى الفريك وقلّبي جيداً ثم تبّليه بالملح والفلفل.

5- ضعي نصف مقدار الفريك في الطاجن ثم اللحم المسلوق ثم باقي كمية الفريك.

6- اضيفي ماء مغلي على وجه الطاجن حتى تسرعي في نضج الفريك وضعي ملعقة من السمن على الوجه.

7- ادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الفريك ثم قدّميه ساخناً.