تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات التي يعشقها أفراد الأسرة، وتعتمدها الأمهات في العزائم والمناسبات نظرا لطعمها المميز والشهي.

وسنقدم لكِ طريقة عمل الكبسة بخطوات بسيطة:

المكونات:

كيلو جرام لحم

ربع كوب صلصة طماطم

بصلة كبيرة

ملعقة كبيرة زيت

3 كوب أرز بسمتي

3 ملعقة صغيرة بهارات كبسة

4 حب هيل

1 بصلة كبيرة

2 ملعقة كبيرة زيت

٢ حبة لومي

1 ملعقة صغيرة كركم

ملح – فلفل، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اغسلى اللحم جيدا وقطعيه قطع متوسطة الحجم.

اغسلي الأرز جيدا، انقعيه لمدة ساعة قبل التحضير ثم قومى بتصفيته.

قطعي البصل شرائح، وافرمى الطماطم.

سخني وعاء على النار، أضيفي إليه الزيت وسخنيه.

أضيفى شرائح البصل وقلبيه جيداً حتى يتحول للون الذهبى.

ارفعى البصل من القدر واتركيه جانبا لحين الاستخدام.

في نفس القدر، أضيفى قطع اللحم واقليها فى الزيت.

أعيدي البصل للقدر مرة اخرى، وأضيفي الكركم، الهيل، اللومي والصلصة. قلبي المزيج جيداً.

في وعاء قومي بتسخين 4 أكواب ماء حتى الغليان.

صبي الماء المغلى بالوعاء فوق اللحم، اتركي اللحم يطهى حتى ينضج.

بعد أن ينضج اللحم، أضيفى الأرز، الملح والبهارات والفلفل ثم قلبي المزيج جيداً.

بعد غليان الماء، غطى القدر وخففي النار. اتركى القدر يطهى حتى ينضج الأرز.

قدميها ساخنة بعد تزيينها بالمكسرات، حسب رغبتك.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة