توك شو

سفرة رمضان 2023| طريقة عمل موزة ضاني مع الفريك

الثلاثاء 28/مارس/2023 - 05:22 م

موزة ضاني مع الفريك

أمل هلالي

تعد الموزة الضاني بالفريك من الأطباق الشهية، التي لا بد أن تكون متواجدة على الموائد الرمضانية، وذلك بسبب شكلها المذهل وطعمها اللذيذ، لذا نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل موزة ضاني بالفريك بخطوات بسيطة ومن المؤكد أنها ستنال إعجابك أنت وأسرتك.

طريقة عمل الموزة الضانى مع الفريك

المقادير:

- كيلو لحم موز ضاني

- ربع كيلو بصل مفروم حشن

- ماء بصلة كبيرة مبشورة

- ملح وفلفل وجوزة الطيب

- فريك منقوع 3 ساعات ومغسول 5 مرات

- طماطم مبشوره

- فصوص ثوم

- زعتر وروزماري

- قرن فلفل حار

- جزره مكعبات ناعمه

- ملعقه صلصه

- زبيب ومكسرات

- عود كرفس وعودين كرات مفرومين

طريقة التحضير:

- في بولة نتبل اللحم بالطماطم المبشورة والفلفل الأسود الفريش وماء البصل وملح ومبشور جوزة الطيب.

- في أناء طهى به ملعقه زبده نضع قطع اللحمة ومعها ثوم مبشور وزعتر فريش ونقلبها ثم نضع قرن فلفل حار سليم وقليل من الروزماري وزيت الزيتون ونقلبها .

- في أناء آخر نضع قليل من الزيت ثم البصل وجزرة مكعبات وكرفس وكرات مقطعة قطع صغيرة ويقلب ويشــــوح ثم نضـــع الفريك ويقلب لمدة 5 دقايق ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نضيف الزبيب.

- يضاف شوربة مغلية تغطي الفريك وتعلوه باثنين سم علي الاقل. ثم نتركه على نار هادئة حتى بعد الفريك مايتشرب الشوربة ثم نضيف زبدة على وجه الفريك .

- في بايركس نرص اللحمة وننزل بالصوص النازل منها وقرن الفلفل الحار كما هو سليم ثم الفريك وشوية بقدونس مفروم وندخلها الفرن حتى اكتمال السوى.

اقرأ أيضًا..