عمر مرموش يتصدر قائمة الأكثر تأثيرًا في الشرق الأوسط
الطريقة المثالية لحفظ الفواكه والخضروات لمدة أسبوع في الثلاجة
الجمعة 09/سبتمبر/2022 - 12:49 م
نيرة جمال
أكدت الدكتورة منال عز الدين، إخصائية التغذية العلاجية، أن غسل الخضروات والفواكه أمر في غاية الأهمية، خاصة أنها مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أجسامنا، لذا لا بد أن تكون نظيفة حتى لا تؤثر على صحة الإنسان بشكل سلبي.
الفئات العمرية الأكثر عرضة للإصابة بتسمم الغذاء
وأضافت في تصريحات لها ببرنامج "صباحك مصري" والذي يعرض عبر فضائية "إم بي سي مصر"، أن الأطفال والحوامل وكبار السن هم الأكثر عرضة للإصابة بأمراض النزلات المعوية والتسمم الغذائي، إذا تناولوا خضروات أو فواكه غير نظيفة.
غسل الخضروات والفواكه قبل الاستخدام مباشرة
وأوضحت أنه يجب غسل الفواكه والخضروات أولاً من الأتربة التي قد تكون محملة بالبكتريا، ويتم غسلها قبل الاستخدام مباشرة، وبذلك يحتفظ الخضار بحيويته لمدة أسبوع، ولكن إذا تم غسل الخضروات والفواكه قبل وضعها بالثلاجة فيمكن أن تنمو البكتريا.
