من الشية السودانية للزربيان.. أكلات اللحوم بعيد الأضحى لكل بلد عربي شكل ولون

تعد طريقة مغربية لتقديم العجول أو أقدام الضأن، حيث يستخدم تانجيا طينية لتسوية اللحم بشكل بطيء في الفرن ،ثم يقدم في وعاء ضغط أو طاجن تقليدي

تعتبر من الأكلات الشهيرة في اليمن الجنوبي ولا سيما عاصمة الجنوب مدينة عدن هو الزربيان، وهو يتكون من اللحم والبطاطس والبهارات والأرز، مع صلصة إضافية، وهي أكلة مستوحاة من البرياني الهندي الذي جاء به الجنود البريطانيين إلى عدن، ولكن مع مرور الوطن طورت مع النكهات الجنوبية حتى وصلت إلى الزربيان الحالي.