كلام ستات

طريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش الصاج في البيت على سفرة غداء اليوم

الأربعاء 01/يونيو/2022 - 07:43 م

إسراء الحسيني

وصفة اليوم شاورما الفراخ بالعيش الصاج ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور التالية..

مقادير شاورما الفراخ بالعيش الصاج

كيلو دجاج شرائح شاورما.

ملعقة كبيرة من البصل البودرة.

ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.

ملعقة كبيرة من الـ7 بهارات.

ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملح وفلفل أسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

رشة من جوزة الطيب.

رشة قرفة.

رشة شطة.

3 ملاعق كبيرة من الخل.

3 ملاعق كبار من الزبادي.

بصل أحمر مُقطع شرائح.

طماطم مُقطعة شرائح.

بقدونس.

مقادير عيش الصاج

3 أكواب من دقيق البيتزا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من السكر.

ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير شاورما الفراخ بالعيش الصاج

نُحضر وعاء نضع به البابريكا والكمون والبصل والثوم البودرة والـ7 بهارات والكزبرة الجافة.

بالإضافة إلى القرفة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والخل والزبادي.

ونضع بها شرائح الفراخ ونقوم بالتقليب ثم نتركها لمدة ساعتين في الثلاجة.

ثم نقوم بإحضار طاسة بها زيت على النار وبمجرد أن يسخن نقوم بوضع الشاورما بها.

ونتركها حتى تشرب المياه التي تنتج منها ثم نُضيف البصل والطماطم والبقدونس ونتركها حتى تنضج.

أثناء ذلك نبدأ في تجهيز خبز الصاج نُحضر وعاء نضع به الدقيق والملح والسكر.

ونقوم بعدها بإضافة الماء الدافئ بالتدريج ونقوم بالعجن لمدة 3 دقائق حتى تتماسك وتصير ناعمة.

ونقوم بتقسيمها لكور ونتركها ترتاح لمدة ساعة.

لنبدأ بعدها بوضع زيت ونقوم بفرد كل كرة على حدا على الزيت كما نضع نقطتين من الزيت على الكرة من أعلى.

وفي طاسة على النار نقوم بوضع العجين الذي قمنا بفرده بها ونضع لمدة نصف دقيقة ثم نقوم بقلبها للجهة الآخرى ونتركه لمدة نصف دقيقة ومن ثم رفعها من على النار.

لنقوم بعدها بوضع خبز الصاج ووضع الشاورما بداخله ونقوم بلفه.

ثم نضعه في الشواية وبها نقطة زيت ونعطيه لون بسيط وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضًا..