يتميز المطبخ الأردني بأكلاته الفخمة والشهية، وأشهرها بالطبع المنسف باللحم الضاني والذي يجهز مع اللبن والقمح البلدي أو الأرز، وتعود الكثير على أكل وجبة المنسف في المطاعم الكبيرة والشهيرة، لأن أغلب السيدات لا يعرفن طريقة إعداده وتحضيره بجودة عالية مثل المحلات، ولذلك نقدم لك سيدتي في «هير نيوز» مقادير وطريقة عمل المنسف الأردني الشهير باللحم الضاني.

مقادير المنسف الأردني باللحم والجميد 

- 3 كيلو من اللحم 

- 2 كيلو من اللبن الجميد

- كيلو من الأرز الأبيض 

- ورق غار 

- 4 حبات من الهيل 

- ملعقة صغيرة من الكركم 

- نصف ملعقة صغيرة من الملح 

- بقدونس مفروم 

- لوز 

- زبيب 

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل الدجاج المندي في الفرن.. عزومة الجمعة من المطبخ اليمني

طريقة عمل وخطوات تحضير المنسف الأردني 

- يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج لمدة بين الساعة والساعة والنصف ساعة.

- ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم ويمكن إضافة كميات حسب عدد الأفراد.

- نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت النباتي ويصب عليه 3 كوب من الماء.

- يتبل بالملح ويترك على النار حتى الغليان، وبعدها نهدئ النار وتترك الحلة مغطاة؛ حتى نتأكد من نضج المكونات.

- في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار؛ حتى يتماسك القوام قليلا.

- يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز والزبيب.

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل التونة في المنزل.. «أحلى وأنضف من المعلبة»