سعر الريال السعودى أمام الجنيه المصري اليوم الجمعة 22-11-2024
وجبة مصرية أصيلة.. طريقة عمل شكشوكة البيض والفلفل والطماطم
الإثنين 31/يناير/2022 - 04:58 ص
عزة ذكي
تعتبر وجبة شكشوكة البيض من الوجبات المصرية الأصيلة التي تحبها الأسر المصرية، ويمكن عملها بأكثر من طريقة بالبيض والفلفل والطماطم، وعلى الرغم من سهولتها إلا أن بعض السيدات لا يعرفن طريقتها.
تستعرض «هير نيوز» طريقة عمل شكشوكة البيض والفلفل والطماطم.
1- طريقة عمل شكشوكة البيض
مكونات شكشوكة البيض
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- حبة من البصل صغير الحجم مفروم
- حبتان كبيرتان طماطم مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضتان
- ربع ملعقة فلفل أسود
- رشة سماق
2- طريقة تحضير شكشوكة البيض
ضعي الزيت النباتي في مقلاة صغيرة على النار، أضيفي البصل المفروم وقلبيه.
-أضيفي الطماطم وقلبيها مع البصل واتركيها حتى تغلي وتطرى.
-بهري بالفلفل الأسود والملح وحركي.
-افقسي البيض على الطماطم، وغطي المقلاة لبضع دقائق حتى ينضج البيض.
-بهري البيض بالملح والفلفل الأسود وزيني برشة من السماق.
3- طريقة عمل شكشوكة الفلفل والطماطم
- مقادير
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 3 حبات طماطم كبيرة الحجم مُقشّرةً ومفرومة
- حبة من البصل مفروم
- فليفلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
4- طريقة تحضير شكشوكة الفلفل والطماطم
- يُصبّ الزيت في مقلاة واسعة، على النار، وحين يسخن
- يُضاف فرم البصل والفليفلة، مع التقليب لخمس دقائق، مع مُلاحظة ذبول البصل، بعد انقضاء الوقت المذكور.
- يُضاف الطماطم المفرومة والملح والفلفل.
- تُخفّف الحرارة، وتُترك المكوّنات على النار لنحو عشر دقائق.
- يفقس البيض، فتغطّى المقلاة، وتدع على النار لدقيقتين.
- يُزيّن الطبق بالبقدونس، ويُقدّم ساخنًا.
اقرأ أيضًا..
