بالتعاون مع التضامن.. الهلال الأحمر المصري يواصل فعاليات مبادرة «بإيديك تنقذى حياة»
طريقة عمل كفتة اللحم في الفرن.. ألذ من المطاعم
الخميس 11/نوفمبر/2021 - 08:51 ص
عزة ذكي
تعتبر كفتة اللحم المفروم في الفرن إحدى الأكلات التي تميز مصر، فالكثير من الأسر المصرية يعتبرونها وجبة أساسية وبعض السيدات لا يعرفن طريقة إعدادها.
وتستعرض بوابة «هير نيوز»، طريقة عمل كفتة اللحم المفروم في الفرن.
مكونات كفتة اللحم المفروم في الفرن
500 جرام من اللحم الضاني أو البتلو مفروم به نسبة دهون.
- حبتان من البصل المفروم.
- ملح و فلفل أسود.
- ملعقة نعناع يابس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف رغيف خبز محمص.
طريقة تحضير كفتة اللحم المفروم في الفرن
- قومي بنقع الخبز المحمص في الماء، في وعاء عميق.
- ثم يتم عصر الخبز بعد النقع حتى يصبح كالعجينة.
- يتم إضافة جميع مكونات الكفتة معاً في وعاء عميق ومعها عجين الخبز.
- يتم مزجهم يدوياً لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يصبح الخليط ناعماً.
- يتم تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ أو بقبض ملعقة خشبية.
- يتم وضعها على ورقة زبدة أو طبق مخصص للفرن.
- ويمكن أيضاً تشكيل الكفتة على هيئة كرات مستديرة.
- يتم وضع الكفتة في الرف السفلي للفرن.
- اتركيها في الفرن 15 دقيقة ثم يتم وضعها على الرف العلوي للفرن لمدة 10 دقائق.
- تترك أسياخ الكفتة حتى تهدأ وتوضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.
اقرأ أيضًا..
طريقة عمل الكفتة في البيت: وصفات بسيطة
