كباب الحلة من المأكولات  الشهية والشعبية المعروفة في معظم الدول العربية وخاصة في مصر. وقد يُطهى بإضافة بعض قطع البطاطس أو من دونها، وتتميز هذه الأكلة بقلة وقت التحضير؛ حيث تستغرق من ربع لنصف ساعة. وهي مرتفعة السعرات االحرارية ويحتوي كل 50 جرامًا منها على 150 سعرًا حراريًّا.

مكونات كباب الحلة 

يتم تحضير كباب الحلة باستخدام كيلو لحمة مقطعة مكعبات، كيلو بصل مقطع، 3 ثمرات فلفل ألوان مقطع مستكة، ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة من بهارات اللحم، ملعقة كبيرة سكر، وكوب من الماء.

طريقة تحضير كباب الحلة

لتحضير كباب الحلة، قومي بوضع وعاء على النار وبه قطعة زبدة مع مستكة واتركيها قليلًا. ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها على النار مع المستكة، حتى يتغير لون اللحم، وبعد ذلك أضيفي قطع البصل. ثم قطع الفلفل الرومي الملون، وقلبي جيدًا لدقائق، وبعد ذلك ملعقة السكر، وقلبيها ثم اخفضي درجة حرارة النار. وغطي الوعاء واتركيها حتى تنضج، ثم أضيفي 2 كوب من الماء وأغلقي الوعاء، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم. قبل إغلاق النار أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة من بهارات اللحم، وقلبيها وانتظري لتغلي مرة أخرى، وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضًا..

مناسب للدايت.. طريقة عمل كوكيز الشوفان