طريقة عمل فخذ خروف مشوي

تفضل كثير من الأسر لحم الخراف أكثر من لحوم البقر والماعز، نظرًا لمذااقه الشهي المميز، لكن يحتار الكثيرون في طريقة طهيه، مع حفاظهم على التخلص من أكبر نسبة من الدهون.

إليكي طريقة طهي فخذ الخروف المشوي بطريقة جذابة.

المكونات
-فخذ خروف
-كوب من اللبن الزبادي
-طماطم مبشورة
-قرفة
-فلفل أسود
-ملح
-بصل مبشور
-جوز الطيب
-قرنفل
-ورق لوري
-حبهان
-زيت ذرة

طريقة التحضير

-يتم غسل فخذ الخروف جيدًا وتصفيته
-يوضع في إناء عميق
-نخلط الزبادي مع الطماطم والبصل
-نضيف الملح والفلفل الأسود والحبهان والقرفة
-ثم نضيف الورق اللوري وجوز الطيب والزيت
-يسكب الخليط كله على فخذ الخروف ويغطى بورق بالألومنيوم
-يوضع الإناء في الفرن
-نضيف للإناء كوب من المرقة كل ربع ساعة حتى تمام النضج
-بعد التأكد من النضج نرفع ورق الألومنيوم ونضع الإناء تحت الشواية
-حتى يحمر الوجه يقدم ساخنًا مع الأرز