عمر مرموش يتصدر قائمة الأكثر تأثيرًا في الشرق الأوسط
الحلو عندنا.. طريقة عمل الشعرية بالسكر
الجمعة 06/أغسطس/2021 - 10:47 ص
تُعد الشعرية واحدة من أنواع المعجنات وتتكون من مواد تشبه المعكرونة،
ولكن يتم تشكيلها على شكل شعرية، وتدخل في العديد من الوصفات الحلوة
والحادقة، وتعرفي على طريقة عمل شعرية بالمكسرات والسكر من المطبخ الهندي، وهي حلوى سهلة ولذيذة يحبها الكبار والصغار ولا تستغرق وقتًا طويلًا في
إعدادها.
مقادير الشعرية بالسكر
250 غ شعرية
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
4 ملعقة صغيرة سمن بلدي
1 ملعقة كبيرة زيت
سكر (حسب الرغبة)
كوب مكسرات (خليط من أكثر من نوع) مطحون خشن
طريقة الشعرية بالسكر
في وعاء على النار ذوبي السمن.
أضيفي الزيت و قومي بالتقليب.
أضيفى الشعرية وقومي بالتقليب وتحميرها؛ بحيث تكون تجمع بين درجات الأحمر الفاتح والغامق.
صبي ماء ساخنًا أو مغليًّا على الشعرية بالوعاء؛ بحيث يكون اعلى من مستوى الشعيرية بـ 2 سم.
قومي بالتقليب جيدًا.
أضيفي كل البهارات.
أضيفي السكر.
اتركي الوعاء على النار وقومي بالتقليب من وقت لآخر؛ حتى تصبح الشعرية طرية.
أضيفي المكسرات و لو وجدت أنك في حاجة للسكر يمكنك تزويد بعض السكر مرة أخرى.
قومى بالتقليب ثم اتركي الوعاء على النار حتى يجف الماء.
ارفعيه من على النار وقدميه في طنجرة التقديم، وزيني الوجه ببعض المكسرات المطحونة ناعمًا.
