كلام ستات

طريقة عمل كفتة بالكريمة.. وصفة جديدة ليوم إجازة مختلف

الجمعة 09/يوليه/2021 - 02:10 م

راما احمد

في يوم الإجازة تحاول الكثير من ستات البيوت أن تجدد في أكلاتها، وتصنع وصفة مبتكرة ومميزة، لتبهر بها أفراد أسرتها، خاصة زوجها في يوم إجازته؛ حتى تشعره بالاختلاف في يوم الإجازت، وتعبر له عن اهتمامه به يوم راحته، وراحتها أيضًا إن كانت تعمل.

وهناك العديد من الوصفات التي يمكنك التجديد في عملها، ومنها الكفتة، فبدلًا من الطرق التقليدية لعمل الكفتة، يمكنك ببعض الإضافات الصغيرة، أن تقدمي الكفتة لأفراد أسرتك بشكل جديد، وطعم مميز.

وتقدم الشيف "آسيا عثمان"، خبيرة الطهي، وصفة جديدة ومميزة لعمل الكفتة يوم الإجازة لأفراد أسرتك، بطريقة ستبهرهم، كما أنها من الوصفات التي تصلح للعزومات والحفلات.

مكونات عمل الكفتة بالكريمة:

700 جرام لحم مفروم

بيضة

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

٤ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم

ملعقة صغيرة بودرة البصل

نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم

كوب زيتون أخضر منزوع البذر

مكونات عمل صلصة الكريمة:

2 كوب كريما

بصلة مفرومة

حزمة شبت مفروم

كوب مرق لحم

ملعقة كبيرة نشا

رشة جوزة الطيب

ملح وفلفل

ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة عمل الكفتة بالكريمة:

- يخلط اللحم المفروم مع جميع المكونات المذكورة، ثم يكور على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم تحشى كل كرة بحبة من الزيتون، وتوضع بصينية مدهونة بقليل من الزبدة.

- تشوى الكفتة في فرن متوسط الحرارة مدة ٢٥ دقيقة.

- يشوح البصل في الزبدة، ثم يضاف الشبت ويقلب الكل ليذبل.

- تضاف الكريما والبهارات ويقلب الكل جيدًا.

- يضاف النشا المذاب في المرق، ثم تغطس الكفتة المشوية في الصلصة المحضرة، وتترك لتنضج 10 دقائٍق اضافية، مع سقيها بالصلصة بشكل متواصل خلال عملة الطهي كي تتشرب النكهة.