أسعار اللحوم اليوم الجمعة 22-11-2024
«منها التركيز أثناء تناول الطعام».. إخصائية تغذية توضح أهم عوامل الأكل الصحيح
الجمعة 28/مايو/2021 - 05:42 م
التركيز في الطعام.. عوامل مهمة للأكل الصحيح
ينصح عدد من الخبراء بضرورة الانتباه والتركيز أثناء تناول الطعام، لا سيما أن التركيز أثناء الوجبة الغذائية ينبه المخ إلى التواصل مع الجهاز الهضمي، بينما التشتت وعدم الانتباه يؤدي إلى تراكم الطعام في المعدة والأمعاء دون هضم يتسبب في العديد من المتاعب.
ضبط إيقاع الجهاز الهضمي
تؤكد الدكتورة منال سلامة، إخصائية التغذية، أن تناول الطعام بوعي يساعد في الهضم بشكل صحيح وبالتالي يستفيد الجسم من الطعام، لأن المعدة تتلقى تنبيها من المخ فتبدأ في تجهيز العصارات الهضمية، لذلك يجب على الجميع أن يولوا انتباهًا كاملًا للطعام حتى يتم تجهيز الجسم تدريجيا إلى الاتصال مع شهيته الداخلية وإيقاعات الجهاز الهضمي، ومن السهل فعل هذا ويمكن ملاحظة الفوائد بعد فترة ليست طويلة.
التخلص من التشتت
وأضافت سلامة، أنه يجب على الجميع قبل تناول الطعام صرف أذهانهم عن أي أسباب للتشتت وعدم الانتباه، بالإضافة إلى البدء بالتركيز على الطعام وتهيئة المخ لذلك، لكي تبدأ الحواس بالتقاط رائحة الطعام التي تنتقل بدورها من خلال إشارات مخية إلى المعدة فتبدأ في تجهيز العصارة اللازمة لإتمام عملية الهضم، أما تناول الطعام بذهن شارد فلا يعدو عن كونه مجرد عادة لملء المعدة فقط، وبالتالي لا تتم عملية الهضم بشكل صحيح ما يتسبب في كثير من المتاعب.
نصائح مهمة للتركيز
ودعت "سلامة"، إلى التركيز أثناء الأكل على لون الطعام والرائحة والنكهة، وهو ما من شأنه تهيئة المعدة للإقبال على الطعام بشكل صحيح، موضحة ان التعود على هذه التفاصيل قد يستغرق نحو أسبوع، بعدها سنجد أنفسنا مهيئين لتناول الطعام بوعي، دون تشتت.
وتابعت، قد يفقد الشخص أّحيانا القدرة على التحكم في كميات الطعام التي يتناولها ولتفادي ذلك، فإن عليه أن يتأمل في الأسباب والعوامل التي أّدت إلى ذلك بدلا من قضاء الوقت في محاسبة نفسه، معتبرةً أن هناك جزء كبير من الأكل بوعي يتعلمه الشخص من أخطائه السابقة، حينما يحاول فهم نفسه وإدراك طبيعة علاقته وتفاعلاته مع الطعام، وهو ما قد سيساعده لاحقا في تفادي المواقف المسببة للإفراط في الأكل وتناول كميات كبيرة تسبب له زيادة الوزن.
