بعد فتح باب التقديم، خطوات التسجيل بمبادرة تسوية الموقف التجنيدي للمصريين بالخارج2024
طريقة عمل شوربة كريمة المشروم والفريك بالكزبرة والليمون
الجمعة 23/أبريل/2021 - 07:57 م
شوربة كريمة المشروم والفريك بالكزبرة والليمون
هايدي ابوزيد
تعد شوربة كريمة المشروم وشوربة فريك بالكزبرة والليمون من الأنواع الصحية التي تحتوي على الكثير من المحتويات التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها.
شوربة كريمة المشروم وشوربة فريك بالكزبرة والليمون
ونظرًا لأن شوربة كريمة المشروم وشوربة فريك بالكزبرة والليمون خفيفة يفضلها أغلب افراد الاسرة تقدم الشيف سارة عبد السلام، أفضل طريقة لعمل شوربة كريمة المشروم وشوربة فريك بالكزبرة والليمون، كالتي تقدم في المطاعم، بأسهل طريقة وأشهى طعم.
طريقة عمل شوربة كريمة المشروم:
500 جم مشروم شرائح
٥٠٠جرام صدور دجاج مكعبات
3 فص ثوم مفروم
1 بصلة مفرومة
نصف كوب اعواد بقدونس مفرومة
نصف لتر مرقة لحمة
ربع لتر حليب
ربع لتر كريمة
2 ملعقة كبيرة دقيق
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
ملح وفلفل أسود
زبدة
طريقة التحضير:
- قلبى البصل فى زبدة وزيت ثم نضيف صدور الدجاج مع رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب ثم نضيف المشروم حتى يتحول للون البني.
- ضعى الثوم مع التقليب ثم نضيف الدقيق ونقلب الدقيق بدون ان يتغير لون الدقيق ومن ثم نضيف المرقة ونقلب جيدا ونضيف اللبن وكل التوابل والملح والفلفل مع التقليب المستمر للشوربة حتى توصل لمرحلة الغليان وتتكثف ثم نضيف الكريمة ونضع لتأخذ غلوة و ترفع من النار.
- من الممكن عمل شوربة كريمة مشروم دون دجاج و تضرب بالهاند بليندر تفرم خشن ثم نضيف الكريمة و تقلب وتوضع تغلو مرة اخرى وتقدم.
اقرأ أيضًا..
مطبخ رمضان| طريقة عمل شوربة الخضار 2021
طريقة عمل شوربة فريك بالكزبرة والليمون
كوب فريك مغسول ومنقوع
بصله بيضاء مفرومة
جزرة مبشورة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
حزمة كزبرة مفرومة بالاعواد
نصف كوب عصير ليمون
لتر مرقة دجاج
2 ورقة لورا
٢فص حبهان
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملح وفلفل أسود
٤حبه مستكة
سمنة
طريقة التحضير:
- يشوح البصل في السمنة حتى يذبل تماما ومن ثم يضاف الجزر والثوم والكزبرة وتشوح المكونات سريع.
- تضاف التوابل وتشوح المكونات سريعا ثم تضاف المرقة وتترك الشوربة على النار حتي تصل للغليان وتضرب بالهاند بليندر وترفع علي النار مره أخرى.
- يضاف الفريك والمستكة ويترك على النار حتى ينضج الفريك تماما.
- من الممكن إضافة مرقة أو ماء في حالة الحاجة، ثم إضافة عصير الليمون، وتقدم الشوربة ساخنة مع الليمون.
