قبل رمضان 2021.. تعرفي على طريقة عمل برجر الفراخ

يفضل الكثيرين برجر الدجاج خاصة الشباب والأطفال؛ لذا ليمكنك تقديم تلك الوجبة لأبنائك في المنزل بكل سهولة عن طريق تحضير برجر الدجاج وحشوه في أرغفة الخبز، وتقديمه للأطفال وأفرد أسرتك على وجبة الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان.

وعند تحضير برجر الدجاج على وجبات إفطار شهر رمضان تكونين بذلك قدمتي وجبة مفيدة وشهية لأبنائك تضمن لكي الحفاظ على صحتهم، وفي الوقت نفسه إسعادهم بطعام يحبونه.

طريقة عمل برجر الفراخ للشيف فاطمة أبو حاتي

المكونات:
كيلو من صدور الدجاج المفروم

نصف كوب من البقسماط المطحون

2 كيس بهارات برجر جاهزة

ملعقة كبيرة من الملح

نصف من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة صغيرة البابريكا

توابل البرجر:
معلقتين من البصل البودر

ملعقة من الثوم البودر

ملعقة كبيرة زعتر

ملعقة بابريكا

ملعقة زنجبيل بودر

ورق لورا بودر

قرفة

فلفل اسود

الحشو:
بصل شرائح رفيعة

طماطم شرائح دائرية

كاتشب

مايونيز

مستردة

جبنة شيدر شرائح

طريقة التحضير:
في البداية يجب أن تفرمي الدجاج جيدا ثم أضيفي له البقسماط والملح والفلفل وبعد ذلك أضيفي كل توابل البرجر من البابريكا والسكر والثوم والبصل البودر والزنجبيل والقرفة وورق اللورا، ثم قومي بخلطهم معا جيدًا.

بعد ذلك قومي بإحضار قالب دائري على شكل البرجر الذي تحتاجينه، وأبدأي في تقطيع البرجر وضعيه في طبق ثم قومي بوضعه في الفريزر.

ثم يمكنك بعد ذلك تسخين طاسة ووضع كمية بسيطة من الزيت الساخن بها، ثم قومي بوضع البرجر واعطاءة لون على الجهتين علي نار متوسطة وارفعينه علي مناديل مطبخ.

اقرأ أيضًا.. أكلت برجر بـ«ذهب عيار 24».. «فاشونيستا» سعودية تتعرض لـ هجوم ناري

بعد ذلك قومي بوضع عيش البرجر مكان البرجر حتى يأخذ الطعم فقط، ثم ضعي البصل علي طاسة فيها زيت ساخن جدا حتي يصبح باللون الدهبي وابتدي بحشو كل السندوتشات.

ويمكنك استخدام الجبن الحشو فوق البرجر داخل السندوتشات مثل الجبنة الموتزريلا أو علبة الجبن النستو المثلثات بديلا للمكيس.