طريقة حفظ وتخزين المشروم (مطبخ)

تحتاج المرأة عادةً لحفظ وتجهيز خضرواتها لأطول فترة ممكنة، خاصة المرأة العاملة، نظرًا لضيق وقتها، إلا أن هناك بعض الخضروات والمواد تظن النساء أنه يصعب تخزينها أو حفظها، ولا بد أن يتم استخدامها وقت شرائها، من بين تلك المأكولات "المشروم" فتظن السيدات أنه يسهل تعفنه إذا تم تخزينه، وهو أمر غير صحيح.

طريقة حفظ المشروم:

- قومي بغسل حبات المشروم جيدًا من بقايا التراب التي تتناثر حوله.
- ثم ضعيه في الثلاجة في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق.
- لا تنسي تفريغ الهواء منه وهذه طريقة تصلح لتخزينه لمدة أسبوع.
- إذا اردتي تخزينه فترة أطول تصل لشهرين قومي بغسله جيدًا ونشفيه جيدًا.
- ثم ضعيه في إناء به ماء على نار مرتفعة حتى ينضج.
- ثم ضعيه في إناء به ماء بارد مع قطع من الثلج لمدة 10 دقائق.