أطعمة تُعالج الأنيميا تعرفي عليها

ابتكرت الدكتورة عبير جابر، رئيس لجنة الطهاة بجمعية المقطم لحقوق الإنسان، طرق جديدة لإعداد الطعام، تعالج بها بعض الأمراض المزمنة كالأنيميا.

وأضافت عبير لـ "هير نيوز" أن إعداد طبق بوفتيك بصوص البنجر، الغني بعنصر الحديد بديلا عن صلصة الطماطم، من شأنه الحد من مرض الأنيميا عند الأطفال الذي يرفضون تذوق البنجر.

وأشارت إلى أن تقديم وجبه من البنجر المشوي مع الأرز الأبيض بطريقة عصرية، أو تقديم عصير البنجر مخلوط بعصير الفراولة والرمان، أو عمل مهلبية البنجر بالرمان والفراولة من يساهم بقوة في علاج الأنيميا عند الصغار والكبار دون الحاجة إلى تناول أي دوية أومقويات.