طريقة عمل السينابون بالقرفة بخطوات بسيطة في مطبخك

يعتبر السينابون من الحلويات الأوروبية الشهية التي يعشقها  الكبار والصغار على حد سواء. تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الناعم، وتعتبر خياراً رائعاً لتناول وجبة خفيفة أو وجبة إفطار مع الشاي أو القهوة .

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل السينابون  بالقرفة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل السينابون  بالقرفة

مقادير سينابون بالقرفة

- للحشوة :

   الزبدة : نصف كوب (طرية وغير مملحة)
   السكر البني : كوب
   القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)

- لصوص الجبن الكريمي :

   جبن كريمي : نصف كوب (طري)
   الزبدة : ربع كوب (غير مملحة وطرية)
   سكر البودرة : كوب
   الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
   حليب : 2 ملعقة كبيرة

- حليب : كوب (دافئ)
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ربع كوب (غير مملحة ذائبة وباردة)
- دقيق : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

خطوات تحضير السينابون بالقرفة

   في وعاء كبير، امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، ثم أضيفي البيض، الزبدة المذابة، الدقيق، والملح.

   اعجني المكونات باستخدام العجانة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.

   غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.

   على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك حوالي 1 سم.

   في وعاء صغير، امزجي السكر البني والقرفة.

   ادهني الزبدة الطرية على سطح العجينة بالكامل، ثم رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي.

   إبدأي بلف العجينة من الجانب الطويل بإحكام، وبعد الانتهاء من اللف، قطعي العجينة إلى 12 قطعة متساوية.

   ضعي القطع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.

   غطي الصينية واتركيها لمدة 30-45 دقيقة أخرى لتختمر.

   سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.

   اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

   في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة الطرية معاً.

   أضيفي السكر البودرة، الفانيليا، والحليب، واستمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعماً.

   بعد إخراج السينابون من الفرن، اسكبي الصوص مباشرةً على اللفائف وهي ساخنة.