طريقة عمل كباب الحلة بخطوات سهلة على سفرة رمضان 2025
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كباب الحلة ، لما تتمتع بها من قيمة غذائية، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ، لذلك تقدم لكي هير نيوز طريقة عمل كباب الحلة على سفرة رمضان 2025 بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل كباب الحلة على سفرة رمضان 2025
مقادير كباب الحلة
1.نصف كيلو من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
2.حبتان من البصل كبير الحجم مفرومتان ناعمًا
3.ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة
4.فصّان من الثوم المهروس
5.ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
6.ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق
7.نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
8.ملعقة صغيرة من السكر لتوازن النكهة
9.كوب من الماء الساخن أو المرق حسب الحاجة
10.ورقتا غار لإضفاء نكهة مميزة
11.رشة من جوزة الطيب “اختياري” لتعزيز الطعم
اقرأ أيضًا...
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل في مطبخك
خطوات تحضير كباب الحلة
للحصول على كباب الحلة بطعم غني وقوام طري، اتبعي الخطوات التالية بعناية للحصول على أفضل النتائج:
في قدر واسع على نار متوسطة، قومي بتسخين السمن أو الزيت جيدًا حتى يصبح ساخنًا، ثم أضيفي مكعبات اللحم تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتحمر من جميع الجهات، هذه الخطوة ضرورية لإغلاق مسام اللحم والاحتفاظ بالعصارة داخله مما يجعله طريًا وشهيًا.
بعد تحمير اللحم، أضيفي البصل المفروم وقلبي جيدًا حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، هذه المرحلة مهمة لأن البصل هو العنصر الأساسي في منح كباب الحلة نكهته المميزة.
أضيفي الثوم المهروس وورق الغار وقلبي المكونات لبضع دقائق حتى تتصاعد رائحة الثوم الزكية، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم مع التقليب جيدًا حتى تتجانس النكهات مع بعضها البعض.
قومي بإضافة السكر إلى الخليط، فهذه الخطوة تساعد على تعزيز الطعم وإضفاء توازن مثالي بين النكهات المختلفة، ثم اسكبي كوب الماء الساخن أو المرق تدريجيًا مع تقليل درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وغطي القدر واتركي اللحم ينضج ببطء لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة كاملة أو حتى يصبح طريًا ويندمج مع باقي المكونات.
في حال لاحظتِ أن السائل بدأ يجف أثناء الطهي يمكنكِ إضافة المزيد من الماء الساخن حسب الحاجة، تأكدي من تقليب اللحم من حين لآخر حتى ينضج بالتساوي ويصبح طريًا ولذيذًا.
اقرأ أيضًا...