لسفرة رمضان 2025.. طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالدجاج والبشاميل

تعد البطاطس المهروسة بالدجاج والبشاميل خيارا مثاليا لمائدة الإفطار خلال شهر رمضان، حيث يعتبر من أفضل وأشهي الوصفات ومن الأكلات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك. 

 

المقادير والمكونات :

٣ بطاطس مسلوقة ومهروسة
معلقة كبيرة زبدة
تلت كوب حليب
ملح

2 صدور دجاج
كوب فلفل ألوان
للدجاج
٢ صدور دجاج
١ كوب فلفل ألوان
بصلة 
٢ فص ثوم مفروم
نصف كوب ذرة مسلوقة
ملح وفلفل
معلقة صغيرة بابريكا

٤ كوب بشاميل
 

للوجه:

جبن موتزاريلا
 

طريقة التحضير : 

للبطاطس:
ترفع البطاطس مع الزبدة واللبن على النار حتى تمام التجانس

للحشوة:
يشوح الدجاج مع البصل والثوم في الزيت

يضاف فلفل ألوان وملح وفلفل وبابريكا وذرة مسلوقة ويشوحوا

في بايركس، توضع البطاطس ثم الحشوة ثم البشاميل ثم الموتزاريلا

وتدخل الفرن حتى تمام الطهي وتقدم ساخنة.


 

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

المكرونة بالبشاميل من أفضل وأشهي الوصفات المحببة لدي الكثيرون، ومن أسهل وأسرع الوصفات التى يمكن تحضيرها بسهولة، وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
 

المقادير والمكونات:
 

5 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من "السمن"
نصف كيلو مكرونة "قلم"
ربع كيلو من اللحم المفروم
كوب من الشوربة
1 بيضة
ملح
بصل
لبن
 

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:
 

1-قومى بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعى اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن تضيفى هنا قليل من الملح حسب الحاجة، واتركى الخليط حتى ينضج.
 

2-أما الخطوة التالية، قومى بوضع كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان، قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
 

3-احضرى "صينية" وضعى بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب.
 

4-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين، يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.
 

5-الخطوة الأخيرة تعد هى الأهم، حيث توضع الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه "الصينية"، حتى تحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.