يعتبر الدجاج من الأكلات التي يتناولها الكثيرون بشكل شبه يومي، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره. حيث يُعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، والفيتامينات، بالإضافة إلى الفوسفور والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للكثير من الناس.


وفى السطور التالية ، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.

الدجاج : 1 كيلو (مسلوق)

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)

الثوم : 5 فصوص (مهروس)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة)

الكركم : ملعقة صغيرة

مرق : 2 كوب (ساخن)

زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة

الأرز قصير الحبة : 2 كوب

الماء : 2 كوب

ملح : 2 ملعقة صغيرة

لبن زبادي : 2 كوب

الخبز : 2 رغيف (محمص)

الثوم : 6 فصوص

الفلفل الحار : 2 قرن

عصير الليمون : ربع كوب

زيت الزيتون : ربع كوب

صنوبر : حسب الرغبة (مقلي)

في قدر سخني الزيت وأضيفي البصل الثوم وقلبي ليذبل البصل والثوم، أضيفي الدجاج وقلبيه على كافة الجوانب ليكتسب نكهة طيبة. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكركم وقلبي ليختلط جيدا. احتفظي به ساخنا.

في قدر سخني الزيت، أضيفي الأرز وقلبيه قليلا ثم أضيفي الماء، والملح، دعيه على نار قوية إلى أن يصل لدرجة الغليان، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه إلى أن ينضج، احتفظي به ساخنا.

في محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل الحار، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون وشغلي المحضرة لتحصلي على خليط ناعم، اتركيه جانبا.

في طبق التقديم، كسري كمية من الخبز المحمص، وضعيها في الطبق، وزعي عليها بعض الصلصة ثم المرق الساخن ليتشرب بها الخبز جيدا.

وزعي الأرز على الخبز ثم رصي الدجاج، ثم وزعي الصلصة.

وزعي الزبادي على الفتة، وزعي المكسرات ثم قدميها مباشرة.