البامية واحدة من الخضراوات المغذية والمفيدة لصحة الجسم، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ويمكن تناول البامية مطبوخة أو مشوية أو مقلية، ويمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات لإضافة النكهة والقيمة الغذائية.

    بابريكا - ملعقة صغيرة

خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة

 ضعي مكعبات اللحم في قدر، أغمريها بالماء ونكهي بالملح. ضعي القدر على النار واسلقي اللحم حتى ينضج. إرفعي القدر عن النار. صفيها من السوائل.

 في قدر عميق على النار، ضعي نصف كمية السمن وقلبي فيه قطع اللحم المسلوقة حتى تتحمر، ثم ضعيها في طبق جانباً.

 في القدر نفسه، ضعي كمية السمن المتبقية اضيفي البامية.

 قلبيها جيداً حتى تذبل. نكهي بالفلفل الاسود، الكزبرة الزنجبيل والملح. أسكبي عصير الليمون الحامض وقلبي حتى يتداخل المزيج.

 لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على النار.

 ثم ضعي البصل، الثوم والفلفله الخضراء. وقلبي.