وفى هذا الإطار تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كيكة جوز الهند بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

 كوب ونص دقيق.

كوب جوز هند ناعم.

ملعقة كبيرة ونص بيكينج باودر.

ملعقة صغيرة ملح.

كوب إلا ربع زبدة.

3 بيضات كبيرة.

كوب ونص سكر.

ملعقة كبيرة فانيليا.

كوب من حليب جوز الهند أو كوب لبن كامل الدسم.

خطوات تحضير كيكة جوز الهند

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية وبعدها قومي بتجهيز صينية خبر مقاس 26 بدهنه من الزبدة ورشة دقيق.

أحضري وعاء كبير وانخلي به 2 كوب ونص من الدقيق وملعقة كبيرة ونص من البيكينج باودر ثم ضيفي إليهم كوب من جوز الهند الناعم وملعقة صغيرة من الملح وقلبيهم بالملعقة جيدا.

قومي بعد ذلك بخفق كوب إلا ربع من الزبدة مع كوب من السكر الأبيض جيدا بالمضرب الكهربائي في وعاء أخر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وهاش.

نضيف بعد ذلك 4 بيضات كبيرة لخليط الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى ونستمر بالخفق ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الفانيليا ونخفقهم مرة أخرى.

بعدها قومي بإضافة خليط الدقيق وجوز الهند وكوب من حليب جوز الهند إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع تخفيف سرعة المضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات معا جيدا.

ضعي خليط الكيكة في الصينية وأدخليها الفرن المشغل لمدة من 35 دقيقة أو حتى تستوي كيكة جوز الهند تماما.

نخرج كيكة جوز الهند من الفرن بعد أن نتأكد من تسويتها جيدا ونتركها تبرد لمدة ربع ساعة تقريبا.

يمكنك تزين كيكة جوز الهند بالكريمة المخفوقة ورشة من جوز الهند الناعم وتقدميها لعائلتك وبألف صحة وهنا.