استشاري تغذية لـ "مرضى القولون": ابتعدي عن هذه الأكلات

نصح الدكتور عادل محمد عبد المنعم استشاري تغذية علاجية، مرضى القولون العصبي بالابتعاد عن عدد امن لأطعمة التي تسبب تهيج القولون العصبي .

أوضح استشاري التغذية العلاجية في تصريح خاص لـ"هيرنيوز" أن الأطعمة التي تسبب تهيج القولون العصبي، هي منتجات القمح المعالج مثل المكرونة والكعك والفطائر، وذلك لارتفاع نسبة الجلوتين في القمح المكرر، ما يسبب تهيج القولون.

وأشار استشاري التغذية إلى ضرورة الابتعاد عن الحليب كامل الدسم، لاحتوائه على حمض اللاكتوز، والبقوليات والمكسرات،
والحمص والعدس.

ولفت إلى أهمية تجنب الأطعمة المقلية فهي غنية بالدهون الحيوانية المشبعة، ويحتاج الجهاز الهضمي والكبد جهدًا كبيرًا لهضمها، فوجبة من الأطعمة المقلية تحتاج ما يقارب خمس ساعات حتى تخرج من المعدة، في حين أن وجبة من الأطعمة المشوية أو المسلوقة لا تحتاج أكثر من ثلاث ساعات.

وركز استشاري التغذية على التقليل من التوابل، لأن الإكثار من البهارات بجميع أشكالها في الوجبات يؤدي إلى تهيج القولون، وخصوصًا عند إضافة الفلفل الأسود والأحمر الحار .

ولفت إلى أهمية عدم شرب المشروبات التي تحوي الكافيين بشكل مفرط، مثل: المشروبات الغازية، والشاي، والقهوة،محذرًا
من تناول الثوم والبصل النيئ بكثرة، وبعض الخضروات التي تحوي نسبة عالية من الألياف، مثل الكرنب، ومن الإفراط في تناول لحوم البقر والكبدة،وذلك لارتفاع نسبة التيرامين فيها.