أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل اللسان المحمر في الزبدة
اللسان من وصفات عيد الأضحى اللذيذة ، فهو يعتبر من الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في العيد ، حيث يتميز بمذاقه الشهي وقوامه اللين .
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل اللسان المحمر في الزبدة بخطوات سهلة وبسيطة على مائدة عيد الأضحى المبارك.
طريقة عمل اللسان المحمر في الزبدة
المقادير
لسان سليم.
ملح.
بصلة صغيرة.
فصوص حبهان.
قرنفل حَب.
فلفل أسود حَب.
سمن بلدي أو زبدة ولا يفضل استخدام الزيت في هذه الوصفة.
للتقديم:
حلقات طماطم متوسطة.
حلقات ليمون.
اقرأ أيضًا..
خطوات تحضير اللسان المحمر في الزبدة
يُضاف اللسان في ماء بارد، ثم يُترك على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
يُصفى ويتم تغيير الماء مرة أخرى بماء بارد، ثم يُرفع اللسان على النار مرة أخرى مع إضافة البصل وفصوص حبهان والقرنفل والفلفل الأسود.
بعد السلق، تنزع القشرة الخارجية للسان ثم يترك ليبرد تمامًا، ثم يُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم، وتُحمر في السمن وتُقدم مع حلقات الطماطم والليمون.