أكلات عيد الأضحى .. طريقة عمل طاجن الكوارع

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل طاجن الكوارع بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

كيلو من لحم الكوارع مغسول جيداً.

شرائح بصل.

شرائح فلفل.

ثوم مفروم.

لتر من عصير الطماطم.

ملح وفلفل.

بابريكا.

توابل لحم.

4 حبات مستكة.

3 حبات حبهان.

3 أوراق غار .

ملعقة كبيرة من السمن.

 
اقرأ أيضًا..

 خطوات تحضير طاجن الكوارع

في وعاء عميق نضيف السمن والكوارع ونقوم بتشويح الكوارع في السمن لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف لترا من الماء مع ورق الغار والمستكة والحبهان والملح والتوابل والبصل ونتركها لمدة ساعة.

ونقوم بتحضير طاجن وتصفية الكوارع ونضعها فى الطاجن مع شرائح من البصل والفلفل.

إضافة عصير الطماطم والملح والتوابل ثم إدخال الطاجن فرن ساخن لمدة 20 دقيقة وتقديمه مع الأرز والخبز المحمص.