لفطار صحي ومفيد.. طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض
تعتبر وصفة الباذنجان المقلي بالبيض من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة في المنزل.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض بخطوات سهلة وسريعة وفي دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض
المقادير
3 بيض
2 كوب بقسماط
رشّة ملح
رشّة فلفل اسود
الزيت حسب الحاجة للقلي
خطوات تحضير الباذنجان المقلي بالبيض
قطّعي الباذنجان إلى شرائح.
اغمري الباذنجان بالماء المملح لمدة نصف ساعة، حتى تتخلصي من الطعم المر؛ وليكون امتصاص الزيت عند القلي أقل.
أخْرِجي الباذنجان من الماء، واعصريه، ثم ضعيه على ورق التنشيف.
اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
ضعي الباذنجان في البيض، ثم في البقسماط، واقليه في الزيت، ثم ضعيه على ورق التنشيف، وقدميه ساخناً أو بارداً.