كلام ستات

طريقة عمل الكوكيز بالشوكليت شيبس

الثلاثاء 14/مايو/2024 - 06:56 م

أيه عدلى

يعتبر الكوكيز بالشوكليت شيبس من الحلويات الشهية التي يعشقها الكثيرون، وخاصة الأطفال ، تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، مما يجعلها خياراً مثالياً للكثير من الناس، لذلك تقدم لكي " هير نيوز " طريقة عمل الكوكيز بالشوكليت شيبس بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل الكوكيز بالشوكليت شيبس

المقادير

كوب ونصف دقيق

1 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

نصف كوب سكر بني فاتح

ربع كوب سكر ناعم الحبيبات

1 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 كوب شوكلت شيبس

اقرأ أيضًا...

طريقة عمل بسكويت جوز الهند اللذيذ

خطوات تحضير الكوكيز بالشوكليت شيبس

0. في طبق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الصودا و الملح ، اتركيه جانبا.

1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر البني و السكر، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما.

2. أضيفي البيضة والفانيليا، إستمري بالخفق ليختفي البيض ويتجانس الخليط جيدا.

3. اضيفي خليط الدقيق وشغلي ليختلط وتحصلي على عجينة لينة. لا تكثري من وقت التشغيل. أضيفي ثلثي كمية الشوكلت شيبس.

4. أحضري طبق واسع، قطعي العجينة ١٦ كرة، دحرجيها بشكل عشوائي لتصبح بشكل الكرة، ولكن لا تجعليها كرة ملساء ،الشكل يجب ان تكون متعرجة الشكل، ضعيها في الطبق بحيث تكون طبقة واحدة.

5. غلفي كرات العجينة بالنايلون ثم ضعيها في البراد لمدة ٣٠ دقيقة.

6. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٦٠ مئوية، احضري صواني قصيرة الحافة، ضعي فيها ورق زبدة.

7. ضعي قطع الكوكيز على الصواني، مع ترك مسافة بوصة بين كل منها. أتركيها على طاولة المطبخ ٥ دقائق.

8. وزعي بقية الشوكلت شيبس على قطع الكوكيز. بطرف أصبعك اضغطي قليلا جدا على الكوكيز لتتلاصق الشوكلت جيدا. (لا تضغطي كثيرا لأنها ستنخفض أثناء الخبز)

9. اخبزي الكوكيز ١٥ – ٢٠ دقيقة. أخرجي الصواني من الفرن، اتركي الكوكيز في الصواني لبضع دقائق ثم انقليه على الشبك واتركيه ليبرد تماما.