طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بمذاق مميز

الحواوشي الإسكندراني، يعتبر من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ والمميز، حيث يتم إعداده بشكل محترف وبمكونات طازجة ومتقنة.

وفى هذا التقرير تقدم لكي " هير نيوز " طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

كيلو دقيق

2 ملعقة كبيرة خميرة

كوب زبادي

6 ملاعق زيت

2 كوب ماء

رشة ملح

رشة سكر


مقادير الحشو للحواوشي

كيلو لحم مفروم

6 حبات بصل مقطع مكعبات صغيرة

فلفل رومى وفلفل حار مقطع مكعبات صغيرة

كوب بقدرونس مفروم

فلفل أسود وملح وكمون

زبدة للدهن

خطوات  تحضير الحواوشي الإسكندرانى

ابدأى في عمل العجينة الخاصة بالحواوشي من خلال خلط الدقيق والخميرة والملح والسكر مع الزبادى والمياه والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة .

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وادهنيها بالزيت واتركيها 15 دقيقة حتى تخمر .

في هذه الأثناء قومى بخلط اللحمة المفرومة مع البصل والقدونس المفروم والفلفل الرومى والحار والملح والفلفل والكمون وقلبيها جيدا.

رشى الرخامة بالدقيق وافردى العجينة بالنشابة وادهنيها بالزبدة .


ضيفى خليط اللحم على العجين وافرديه جيدا على القاعدة، أفردى عجينة أخرى وادهنيها أيضا بالزبدة، لتغطية العجينة والخليط.

احكمى غلق الرغيف من الأجناب واضغطى عليها جيدا.

ادهني وجه الرغيف بالزبدة أيضا، ثم ضعيه في صينية فى فرن ساخن.

اخرجى الحواوشي بمجرد أن يصبح العجين ذهبيا، ويقدم ساخنا مع البطاطس المحمرة والمخلل.

  اقرأ أيضًا...

 

طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات بسيطة