طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان على سفرة رمضان

يمكن تجديد وجبة الإفطار بتجربة بعض الأصناف المشهورة في العالم العربي، مثل كبدة الدجاج بدبس الرمان.

 تعتبر هذه الوصفة من الأطباق اللبنانية الاقتصادية التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة. يمكن أن تكون وجبة إفطار مختلفة ومميزة عن غيرها من خلال تجديد الوصفات التقليدية وتجربة أصناف جديدة ومبتكرة.

وتقدم لكي هير نيوز طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان على سفرة رمضان 2024 بخطوات سهلة وبسيطة بمطبخك .

كيلو من كبدة الدجاج.

2 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة أو مبشورة.

4 فصوص من الثوم المفروم.

2 حبة فلفل أخضر رومي.

1 حبة فلفل حار أحمر أو أخضر.

2 حبة طماطم مبشورة.

2 ليمونة مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت «لا يفضل استخدام الزبدة في هذه الوصفة».

4 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة أو نصف ربطة كزبرة خضراء، ويمكن استبدالها بالبقدونس، «لا يفضل استخدام الشبت في هذه الوصفة».

ملح.

فلفل أسود.

رشة بهارات.

2 ملعقة كبيرة دبس رمان.

خبز شامي للتقديم أو خبز بلدي أو الاستغناء تمامًا.

ليمون شرائح.
أوراق كزبرة خضراء .
رمان حب.

تبدأ الخطوة الأولى بتشويح البصل في السمنة، حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف الثوم مع التقليب حتى تفوح رائحته، ويوضع الفلفل الأخضر والفلفل الحار والطماطم، ويقلب الخليط جيدًا، ويترك على النار من 5 إلى 10 دقائق، حتى يصبح سميكا، ثم يضاف الكبدة والليمون والملح والفلفل والبهارات وتشوح، وعندما تقترب كبدة الدجاج من السوى، يضاف القليل من دبس الرمان ويخلط جيدا، ويترك عدة دقائق ثم تقدم الكبدة.