كلام ستات

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني على سفرة رمضان 2024

الثلاثاء 02/أبريل/2024 - 02:01 م

أيه عدلى

الحواوشي الإسكندراني هو وجبة شعبية تحظى بشعبية كبيرة في مصر وخاصة في مدينة الإسكندرية. حيث تعتبر وجبة سريعة التحضير ولذيذة ، لذلك تقدم لكي هير نيوز طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني على سفرة رمضان 2024 بخطوات سهلة وبسيطة بمطبخك.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني على سفرة رمضان 2024

مقادير الحواوشي الاسكندراني

ثلاثة كوب من الدقيق.

كوب من الماء الدافئ.

ثلاث معالق كبيرة من اللبن البودر.

ملعقة من السكر.

ملعقه من الخميره الفوريه.

نصف كوب من الزيت.

نصف كيلو من اللحمة المفرومة.

نصف كيلو من البصل المفروم الناعم.

فلفل اخضر مفروم ناعم.

فلفل حار مفروم حسب الرغبة.

ملعقة من البهارات المشكله او بهارات الحواوشي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الحواوشي الاسكندراني

احضري وعاء وضعي به الخميرة والسكر وضعي ربع كوب من الماء الدافىء واخلطيهم جيدا.

ثم ضعيها في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقه ثم احضري وعاء اخر وضعي به الدقيق واللبن البودر والزيت قلبي المكونات مع بعضها البعض.

ثم ضيفي اليهم خليط الخميرة بالتدريج واستمري في العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية و متماسكة غطيها بفوطة نظيفة واتركيها لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر.

ثم احضري وعاء وضعي به اللحمه والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار والملح والفلفل الاسود وجميع البهارات وقلبها جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.

ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها ثم قومي بتقسيم العجينه بعد التخمير الى كرات صغيرة وافرديها وضعي خليط اللحمه والبهارات.

ثم اغلقي اطراف العديدة يمكنك الاستعانة بشوكه صغيرة وكرري هذه الخطوة مع باقي كرات العديدة.

ويفضل ان يدهن الوجه بالزبده وضعيها في صينيه مدهونه بالزيت في الفرن على درجة حرارة 180 من 30 الى 35 دقيقة حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح وتستوي تماما.

قدميها حسب رغبتك.