حلو رمضان 2024.. طريقة إعداد بلح الشام «ألذ من الجاهز»

 بلح الشام من الحلويات الشرقية التي يزيد الاقبال عليها في شهر رمضان، وتقدم لك سيدتي هير نيوز طريقة اعداد بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة ونتائج مبهجة في رمضان 2024.

طريقة إعداد بلح الشام في رمضان 2024

مقادير بلح الشام في رمضان 2024

نصف كيلو دقيق سميط

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر يخلط مع الدقيق 

200 جرام زبدة

نصف لتر ماء

10 بيضات 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة سكر

2 باكيت فانيليا

طريقة عمل بلح الشام في المنزل رمضان 2024

-ضعي  المياه والزبدة على النار حتى يتم غليهم بشكل جيد.

-اخلطي الدقيق بالبيكينج بودر والملح والسكر، واضيفهم الى الماء المغلي.

- قلبي الخليط بواسطة ملعقة خشب سريعا، حتى يكون كتلة لا تلتصق بالجوانب ولا بقاع الوعاء.

- ضعي العجين في وعاء عميق وقومي بعجنه جيدا عندما يصبح دافىء.

- اضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، وكل مرة تضاف البيضة بعد أن تختفي البيضة الاولى، وحينما نصل لنصف كمية البيض نضع الفانيليا، ونعجن جيدا بخفة وسرعة حتى يتكون شكل المنقار فى العجين.

-اتركي العجين لمدة ثلث ساعة، ثم نبدأ في القلي في زيت فاتر، ليس مغلي ولا ساخن، وبواسطة كيس الحلواني نصنع أصابع ونقليها على نار منخفضة، وننشلها

-ضعهيا فى الشراب البارد المعد مسبقا من 3 كوب سكر وكوب ماء ونصف ملعقة صغيرة فانيليا وعصير ليمونة.