يتفوق العسل الأسود على الكبدة في احتوائه على عنصر الحديد، وعلى الحليب في احتوائه على عنصر الكالسيوم، وهذا ما أكدته دراسة صادرة عن معهد علوم التغذية بالقاهرة حيث أكدت أن الكبدة تحتوي على مللي جرام واحد من الحديد لكل مائة جرام، أما العسل فيحتوى على ستة مللي جرام من الحديد لكل مائة جرام، وأن مقدار ملعقتين من العسل الأسود يحتويان على 274 مج من الكالسيوم تقريبا، وهي نفس الكمية التي يمكن أن نحصل عليها من كوب من الحليب، ولهذا سوف نستعرض أبرز فوائد العسل الأسود على المناعة.

فوائد العسل الأسود لتعزيز المناعة

- يحارب أعراض الشيخوخة المبكرة نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.  

- يحتوي بكميات كبيرة على عنصر المنجنيز الذي يساعد على يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي والوقاية من الجلطات الدموية.

- يساعد على الشعور بالاسترخاء لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذي يساعد على استرخاء الأعصاب والأوعية الدموية.