طريقة عمل الرقاق الحلو باللبن والسكر

مقادير الرقاق الحلو باللبن والسكر

رقاق ناشف ( 5 طبقات ).
1\2 كيلو حليب ( 2 كوب ).
1\2 كوب سكر.

طريقة تحضير الرقاق الحلو باللبن والسكر

ندهن صينية الفرن المستخدمة في التسوية بالسمن جيداً من القاع والجوانب.

نسخن الحليب وننزل عليه بالسكر ونقلب حتي يذوب السكر.

نقوم ببل أول طبقة من الرقاق بالحليب من ناحية واحدة باستخدام الكبشة ولا بد أن يكون الحليب ساخن جداً حتي يصبح الرقاق طري.

نضع أول طبقة من الرقاق المبلول بالحليب في الصينية ثم نقوم بدهنها بالسمنة ثم نقوم ببل الطبقة الثانية من الناحيتين ونضعها في الصينية فوق الطبقة الأولي وندهنها بالسمن أيضاً.

نكمل باقي الطبقات بنفس الطريقة ونقوم بدهن الوجه بالسمن.

ندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يحمر الرقاق من القاع ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي إذا لزم الأمر.

نسقي الرقاق الساخن بنصف كمية الحليب ثم نقطع الرقاق ونسقيه مرة أخري بالحليب المتبقي.

نغطي الرقاق ونتركه حتى يبرد ثم يقدم وبالهنا.