المولد النبوي الشريف.. طريقة عمل العصيدة من قلب مطروح

طريقة تحضير العصيدة في مطروح تعتمد على عدة خطوات. أولاً، يتم غلي القمح المطحون في الماء حتى يصبح طرياً ومتماسكاً. يتم خلط القمح المطحون بالماء بشكل مستمر لمنع تكتله وضمان حصولنا على عجينة ناعمة وسلسة. يتم تحريك العجينة بشكل مستمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

بعد ذلك، يتم تقديم العصيدة في طبق كبير ويتم تزيينها بالعديد من الإضافات الشهية. يمكن إضافة السمنة المذابة والسكر والقرفة والمكسرات المحمصة مثل اللوز والفستق والجوز. تعطي هذه الإضافات نكهة لذيذة ومميزة للعصيدة وتجعلها وجبة مغذية وشهية.

تعتبر العصيدة من الأطعمة التي تجمع الأسرة والأصدقاء في مطروح خلال احتفالات المولد النبوي. يتم تقديم العصيدة في وجبة جماعية حيث يجتمع الجميع حول الطبق الكبير ويتناولون العصيدة بشكل مشترك. تعتبر هذه الوجبة فرصة لتعزيز الروابط الاجتماعية وتقوية العلاقات العائلية والاجتماعية.

بالإضافة إلى طريقة التحضير التقليدية، يمكن أيضًا تحضير العصيدة بأشكال ونكهات مختلفة. يمكن إضافة الحليب بدلاً من الماء لإعطاء العصيدة طعمًا أكثر كريمية. كما يمكن إضافة الفواكه المجففة مثل التمر والزبيب لإضفاء نكهة حلوة ومميزة. تعتبر هذه الاضافات البديلة فرصة لتجديد العصيدة وتقديمها بأشكال مختلفة لإرضاء جميع الأذواق.

باختصار، تشتهر محافظة مطروح في مصر بتقديم العصيدة خلال احتفالات المولد النبوي الشريف. تعتبر العصيدة وجبة تقليدية تحضر بطريقة تقليدية تتضمن غلي القمح المطحون في الماء وتحريكه حتى يصبح طريا ومتماسكا. يتم تقديم العصيدة في طبق كبير وتزيينها بالعديد من الإضافات الشهية. تعتبر العصيدة فرصة لتعزيز الروابط الاجتماعية وتقوية العلاقات العائلية والاجتماعية. يمكن أيضًا تحضير العصيدة بأشكال ونكهات مختلفة باستخدام الحليب والفواكه المجففة.