طريقة عمل اللازانيا بخطوات سهلة في المنزل

مقادير اللازانيا

شرائح لازانيا
500 جرام لحم مفروم
حبتين بصل مفروم
حبيتين ثوم مفروم
كوب جبنة موتزاريلا مبروشة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبروشة
كوب صلصة طماطم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
100 جرام زبدة
ملعقة صغيرة ريحان
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح

مكونات

كوب دقيق
4 أكواب لبن
150 جرام زبدة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل اللازانيا

يتم تحضير البشاميل من خلال وضع إناء على النار، ثم نذوب فيه مكعبات الزبد، ونضيف الدقيق، ويقلب بملعقة خشب حتى يتشرب كل الزبد.

نضع الحليب تدريجياً مع التقليب أثناء سكبه، حتى لا تأتى كتل داخل البشاميل، وعندما يصبح الخليط متجانس نغلق النار ونضع الفلفل الأسود والملح

أما بالنسبة لحشوة اللازانيا، فنضع وعاء آخر على النار، ونذوب فيه مكعبات الزبدة، ثم يضاف البصل والثوم المفروم ويقلى حتى يذبل.

تضاف اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها، ثم نتبلها بالقرفة، والفلفل الأسود والملح، وتقلب جيداً.

نضيف صلصة ومعجون الطماطم، ونضع الماء على اللحمة وتترك على نار هادئة مع التحريك، حتى تنضج اللحمة كلياً ونرفعها من على النار.

نحضر صينية فرن زجاجية، ونسكب طبقة من البشاميل، تغطى بطبقة من شرايح اللازانيا، وتوزع فوقها طبقة من الحشوة ثم طبقة اخرى من البشاميل وفوقها طبقة من جبنة الموتزاريلا، تكرر العملية حتى تنتهى الكمية.

رش الجبن البارميزان على الوجه، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة.