يعتبر المولتن كيك من أشهى الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم و يمكن تحضيرة في المناسبات كحلوى مميزة.

مكونات المولتن كيك

كوب دقيق

كوب إلا ربع سكر 

شكولاتة خام

كوب ماء

معلقة صغيرة فانيليا

باكينج بودر

ملح

نصف كوب زيت

بودرة كاكاو

طريقة تحضير المولتن كيك

- في البداية نضع الدقيق والباكنج بودر في بولة ويقلب جيدا.

- نخفق الماء مع السكر البودر ثم نضيف الزيت والكاكاو والفانيليا.

- نضيف الخليط السائل على الخليط الدقيق ونقلب بمعلقة سيلكون.

- في قالب فون نضع القليل من الزيت والدقيق ثم نضيف الخليط.

- نضع الشكولاته الخام داخل المولتن كيك.

- وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة.

حلوى المولتن كيك

حلوى المولتن كيك، هي كعكة من الشوكولاتة مع قلب مليء بالشوكولاتة السائلة. تُعرف أيضًا باسم الشوكولاتة كولانت أي "المتدفقة"، أو كعكة الحمم البركانية بالشوكولاتة، أو ببساطة كعكة الحمم البركانية.

اخترع المولتن كيك، الشيف الفرنسي ميشيل براس، وصرح بأنه اخترع الكعكة في عام 1981، بعد عامين من التجارب. وكان مصدر إلهامه الأصلي هو مجموعة عائلية تقوم بتدفئة نفسها بعد رحلة تزلج بشرب الشوكولاتة الساخنة. ويؤكد الشيف وصانع الشوكولاتة الفرنسي جاك توريس، أن مثل هذه الحلوى كانت موجودة في فرنسا في الثمانينيات.

ينسب أيضًا اختراع المولتن كيك إلى شيف المعجنات الأسترالي كيفن هارمر (محاضر سابق في TAFE) في سيدني 1979. كما قال الشيف الفرنسي جان جورج فونجريشتن إنه اخترع الطبق في مدينة نيويورك في عام 1987.

اقرأ أيضا..

الرز الريزو بخطوات بسيطة على طريقة الشيف هالة فهمي (فيديو)