كفتة الدجاج بالبطاطس من الوصفات السريعة والشهية التي لا تستغرق وقت في تحضيرها، ويمكن أن تعتبريها من الوجبات السرسعة أو الأطباق الرئيسية ولكن لا يختلف عليها أحد، فهذه الوصفة يحبها الكبار والصغار، جربيها اليوم في منزلك وأسعدي بها أسرتك، قديمها مع سلطة الكولسلو وغيرها من السلطات والمقبلات.

مكونات كفتة الدجاج بالبطاطس

2 صدر دجاج مسلوق ومُفتت
3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
بصلة صغيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
بيضة
ملعقة صغيرة بهارات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ثمرة فلفل حار مطحون
زيت للقلي
كوب بقسماط
كوب دقيق
بيضة

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس

- أحضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه الدجاج والبصل والثوم والكزبرة والشبت ودبس الرمان والبيض وجميع البهارات واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض.
- أضيفي إلى عجين الكفتة البطاطس واعجنيها بيدكِ حتى تحصلي على قوام متماسك بعض الشيء.
- اتركي عجين الكفتة ليرتاح عشر دقائق ثم شكلي الكفتة إلى أصابع أو أقراص حسب تفضيلك.
- في وعاء متوسط اخلطي الدقيق والبقسماط ثم ادهني الكفتة بالبيض المخفوق وغلفيها بخليط الدقيق والبقسماط ثم أدخليها الثلاجة نصف ساعة لتتماسك.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم اسكبي فيها زيت غزير واتركيه ليسخن ثم اقلي الكفتة أن تكتسب لونًا ذهبيًا وأخرجيها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- في طبق التقديم رصي الكفتة وقدميها ساخنة مع السلطات المفضلة لعائلتك بالصحة والعافية.