كفتة الدجاج المفروم عبارة عن طبق رئيسي، محبب للكبار والصغار، كما أنه مفضل للأشخاص الذين يتبعون دايت معين أو نظام غذائي، وذلك لأنها قليلة للسعرات الحرارية، وتعتبر طبقاً واسع الانتشار يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، بالإضافة لسهولة وبساطة تحضيرها، كونها وجبة شهية مفيدة لها أكثر من طريقة للتحضير.

 وجمعنا لك في هذا التقرير طريقة إعدادها، ويمكن تقديمها بجانب الصلصة البيضاء أو الحمص.

المكونات:

- كيلوجرام من صدور الدجاج المقطعة.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- بصلتين.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشّة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

- ضعي قطع الدجاج والفلفل الأخضر والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة في المفرمة أو الخلاط الكهربائي، واخلطيها معاً حتى تتجانس، ثم أضيفي التوابل جميعها للكفتة واخلطي المكونات جيداً، ثم اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
- شكلي الكفتة على شكل كرات صغيرة أو أصابع ورتبيها في صينية الفرن، كما يمكنك ترتيبها على أسياخ الشواء.
- اشوي الكفتة لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من جميع الاتجاهات.
- رتبي الكفتة في أطباق التقديم، ثم قدميها مع الصوص المفضل أو السلطة.