السمك الفيليه من الأكلات المفضلة لمحبي تناول الأسماك، نظرا لمذاقه اللذيذ.

 وتبحث الأمهات عن طريقة إعداده لتقديمه بأحسن شكل وأجمل طعم.

وسنقدم لكِ طريقة عمل سمك الفيليه بطريقة سهلة : 

المكونات:

ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

2 فص ثوم مفروم

معلقة صغيرة فلفل أسود

معلقة كمون

معلقة كزبرة

معلقة ملح

معلقة خل

عصير ليمونة 

معلقة بيكنج بودر

معلقة نشا

كوب كبير دقيق

نصف كوب ماء

طريقة التحضير:

نضع السمك الفيليه في وعاء و نضيف له الثوم المهروس، الملح، و الكمون، والفلفل الأسود ، والخل، وعصير الليمون، نقلب كل المكونات معًا حتى تختلط مع السمك، نترك السمك الفيليه مع التتبيلة لمدة ربع ساعة حتى يتشرب التتبيلة.

ولتحضير خليط القلي : نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط.

نقسم خليط القلي إلى وعائين بالتساوي ثم نضيف لأحد الوعائين الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على خليط سائل.

نقلب السمك في خليط الوعاء الأول للقلي السائل ثم يرفع مباشرة للوعاء الثاني ويقلب فيه أيضًا، ثم يوضع في مقلاة بها زيت قلي ساخن على نار متوسطة .

..اقرأ أيضا

طريقة عمل كباب هندي بخطوات بسيطة وأقل تكلفة